Albariño Rosalía de Castro2017-12-08T21:24:22+00:00

Rosalía de Castro

ALBARIÑO 2017

Albariño Rosalía de Castro

POESÍA EMBOTELLADA

El albariño Rosalía de Castro se elabora exclusivamente con 100% uva albariño, por lo que encontrarás toda la esencia de la uva albariño en cada copa. Un albariño joven que procede de nuestros propios viñedos situados frente al atlántico, y que se elabora artesanalmente en un pequeño garaje del Valle del Salnés. Rosalía de Castro se presenta como un albariño joven, fresco y vibrante, con una amplia intensidad aromática varietal y con sutiles toques marinos, recuerdos de su origen atlántico.

Cosecha propia

UNIQUE FAMILY ESTATE

El albariño Rosalía de Castro se elabora exclusivamente con uvas procedentes de nuestros propios viñedos familiares. Estos se encuentran distribuidos en pequeñas parcelas con orientación sur, situadas en Castrelo (Cambados), un privilegiado entorno natural que se encuentra a un paso del atlántico y es conocido como la cuna del albariño.

Cosecha propia

UNIQUE FAMILY ESTATE

El albariño Rosalía de Castro se elabora exclusivamente con uvas procedentes de nuestros propios viñedos familiares. Estos se encuentran distribuidos en pequeñas parcelas con orientación sur, situadas en Castrelo (Cambados), un privilegiado entorno natural que se encuentra a un paso del atlántico y es conocido como la cuna del albariño.

Rosalía de Castro

ALBARIÑO ATLÁNTICO

Los viñedos utilizados para elaborar el albariño Rosalía de Castro se encuentran muy cerca de este bonito entorno natural, por lo que esas notas tan distintivas que encuentras en nuestros albariños tienen el sello de nuestra querida tierra.

Rosalía de Castro

ALBARIÑO ATLÁNTICO

Los viñedos utilizados para elaborar el albariño Rosalía de Castro se encuentran muy cerca de este bonito entorno natural, por lo que esas notas tan distintivas que encuentras en nuestros albariños tienen el sello de nuestra querida tierra.

Albariño de Cambados

Elaboración del Rosalía de Castro

ALBARIÑO CON MÍNIMA INTERVENCIÓN

Para la elaboración del albariño Rosalía de Castro, las uvas son seleccionadas manualmente por Constantina Sotelo y su equipo en el propio viñedo. La vendimia llega a la bodega donde se obtiene el mosto a través de un suave prensado de los racimos con el raspón incluido (uva sin despalillar), permitiéndonos obtener un mosto muy limpio, por lo que el desfangado se realiza de forma estática y por decantación sin ningún filtrado.

La fermentación se inicia de forma natural y espontánea con sus propias levaduras indígenas en pequeños depósitos de acero inoxidable, donde fermenta a baja temperatura. Finalizada la fermentación el albariño Rosalía de Castro pasa a su crianza con sus propias lias o madres durante el otoño e invierno, época en la que aprovechamos si las bajas temperaturas lo permiten, para estabilizar de forma natural nuestro albariño hasta su embotellado que normalmente se realiza a principios de primavera.

Albariño Rosalía de Castro

UN ALBARIÑO MUY AROMÁTICO Y SUAVE

Fase Visual

En copa se observa un albariño con un limpio color amarillo pajizo suave.

Fase Olfativa

Intensidad aromática varietal muy alta, con notas de fruta muy madura de pera, manzana, albaricoque, melocotón blanco y sutiles recuerdos de crianza sobre lías muy limpias.

Fase Gustativa

Entrada amplia en boca, muy fresco y vibrante, acidez muy perfilada y suave con buen paso por boca donde se encuentran notas balsámicas y minerales de origen atlántico, finalizando con un retrogusto muy frutal y cítrico.

Rosalía de Castro | Albariño de Cambados
  • D.O. Rias Baixas

  • 100% Albariño

  • Valle del Salnés, Cambados.

  • 13% de volumen

  • Temperatura de servicio 12 ºC

Comprar Albariño

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