Cada añada es distinta.
Nosotros no.
Constantes por naturaleza.
MICROBODEGA FAMILIAR · CAMBADOS
Somos una microbodega familiar en Cambados. Hacemos vino de pequeños viñedos, y lo hacemos despacio.
01 · LA CASA
No hacemos siempre lo mismo. Sería imposible: cada añada trae algo distinto y con ella cambia también lo que aprendemos.
LA CASA DE A BALADA, DESDE 1758
Por eso, antes de decidir algo, observamos, probamos, sentimos y decidimos. Para nosotros la constancia es estar presentes en la tierra todo el año, para no perdernos nada de lo que ocurre en ella.
02 · LOS VIÑEDOS
Un mosaico de pequeños viñedos.
Casi todos los viñedos están en Castrelo (Cambados), distribuidos como piezas sueltas de un puzle gigantesco. No forman una superficie homogénea ni perfecta, y tampoco buscan encajar: cambia el suelo, la orientación, la humedad y la edad de las cepas.
Por eso no podemos tratarlos por igual. Hay que pisarlos, mirarlos y sentirlos uno a uno para conocerlos.
BALADA
FONTE DO MEDIO
BESADA
BARREIRAS CARRETERA
SENRA 2
MONTERRAN 1
FONTE NOVA
ASENTO
LOURIDO
A FONTE
03 · LOS VINOS
Cada vino encuentra su forma.
Cada vino responde a una escala de cercanía con la tierra, de lo más amplio a lo más concreto. Queremos que sepas de dónde viene y la huella de quien lo hace.
Pasa por la bodega.
Te enseñamos la bodega y un pequeño viñedo, y catamos tres vinos juntos. Siempre con cita, para poder dedicarte el tiempo que merece.
+34 638 942 694
info@constantinasotelo.com
