Viñedos2018-01-27T00:37:04+00:00

LOS VIÑEDOS

DE CONSTANTINA SOTELO

Viñedos que inspiran a cualquiera

ALBARIÑO ELABORADO EN PRIVILEGIADO ENTORNO NATURAL

Los viñedos de Constantina Sotelo se encuentran ubicados en pleno Valle del Salnés a las puertas de la Ría de Arousa. Estos están distribuidos en pequeñas parcelas situadas en Castrelo (Cambados), un lugar con un privilegiado entorno natural más conocido como la cuna del albariño. Aquí es donde nuestros ancestros han plantado las primeras cepas de albariño y donde nosotros continuamos con su legado a día de hoy.

Nuestros viñedos se distribuyen en micro parcelas con diferentes orientaciones, con altitudes que van desde los 5 metros hasta los 40 metros sobre el nivel del mar y la mayoría crecen sobre suelos de bases de descomposición granítica y en algunas parcelas estos se levantan sobre una manta de sedimentos fluvio-marinos. Estos factores y su proximidad al mar confieren a nuestros albariños mucha frescura y una perfilada acidez, sin olvidarnos de la inconfundible y característica mineralidad que presentan nuestros vinos.

Viñedos propios

 SOTELO FAMILY ESTATE

Constantina Sotelo recoge el fruto de los viñedos que han sido plantados por nuestros ancestros, por lo que poseemos algunas parcelas pre filoxericas, cepas de albariño plantadas con pie franco o pie directo. En la actualidad todos nuestros vinos albariños elaborados proceden de nuestros viñedos propios.

Viñedos propios

 SOTELO FAMILY ESTATE

Constantina Sotelo recoge el fruto de los viñedos que han sido plantados por nuestros ancestros, por lo que poseemos algunas parcelas pre filoxericas, cepas de albariño plantadas con pie franco o pie directo. En la actualidad todos nuestros vinos albariños elaborados proceden de nuestros viñedos propios.

Vendimia manual

RECOGEMOS EL FRUTO

La vendimia manual no solo es cuestión de clase, si no de calidad y eso se nota en cada copa. Cuando vendimiamos a mano podemos seleccionar en el viñedo las mejores uvas y tener una buena materia prima es uno de los mejores pasaportes para elaborar un buen albariño.

Vendimia manual

RECOGEMOS EL FRUTO

La vendimia manual no solo es cuestión de clase, si no de calidad y eso se nota en cada copa. Cuando vendimiamos a mano podemos seleccionar en el viñedo las mejores uvas y tener una buena materia prima es uno de los mejores pasaportes para elaborar un buen albariño.

Mínima intervención en los viñedos

NUESTRA FORMA DE INTERPRETAR LA VITICULTURA MAS ACTUAL Y RESPETUOSA CON EL ALBARIÑO

Constantina Sotelo respeta el entorno natural que rodea a sus viñedos de albariño,  permitiendo que otras especies interactúen con las viñas, estableciéndose entre ellas una relación de beneficios mutuos, y lo que aun es mejor es que no contaminamos la tierra de nuestros hijos, respetando así el legado que nos han ofrecido nuestros ancestros.

Por ello nuestro concepto de mínima intervención en viñedos se basa en practicas sostenibles apoyadas por un trabajo manual. Donde retomamos el uso de infusiones naturales como el caldo de ajos, cola de caballo, ortigas, agua de mar atomizada… evitando así la utilización de herbicidas, insecticidas, tratamientos sistemáticos y fertilizantes.

Viticultura de precisión

CONOCEMOS CADA PALMO DE NUESTROS VIÑEDOS

Constantina Sotelo trabaja personalmente en todos sus viñedos de forma manual, por lo que conocemos cada cepa de nuestro terruño permitiéndonos el lujo de aplicar una viticultura de precisión, utilizando técnicas personalizadas en nuestros viñedos. Además gracias a que poseemos cepas prefiloxericas estas se encuentran perfectamente adaptadas a nuestro entorno, y  son mas resistentes a plagas y enfermedades, por lo que con el mínimo de intervención obtenemos uvas de albariño de alta calidad.

Los viñedos de Constantina Sotelo son conducidos mediante el sistema de emparrado, conocido también como parral. Este sistema permite tener nuestros viñedos a una distancia optima del suelo, lo que nos permite controlar la humedad que favorecen en el desarrollo de ciertas enfermedades. Sin olvidarnos de la ventilación, por donde fluye esa suave brisa atlántica que acaricia nuestros racimos de albariño.

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