Nuestro paisaje

Viñedos

Viñedos situados en Cambados, en un privilegiado entorno cuyos paisajes inspiran a cualquiera.

Los viñedos de Constantina Sotelo

Más de 30 parcelas en sólo 4 hectáreas.

Nuestros viñedos se distribuyen en micro parcelas con diferentes orientaciones que van desde los 5 metros hasta los 40 metros sobre el nivel del mar. La mayoría crecen sobre suelos de bases de descomposición granítica, y algunas parcelas se levantan sobre una manta de sedimentos fluvio marinos.

Los viñedos de Constantina Sotelo

Más de 30 parcelas en sólo 4 hectáreas.

Nuestros viñedos se distribuyen en micro parcelas con diferentes orientaciones que van desde los 5 metros hasta los 40 metros sobre el nivel del mar. La mayoría crecen sobre suelos de bases de descomposición granítica, y algunas parcelas se levantan sobre una manta de sedimentos fluvio marinos.

Cubierta Vegetal

Llevamos mas de 20 años utilizando cubierta vegetal en nuestros viñedos, un lugar donde diversas especies de insectos y acaros depredan especies perjudiciales para los viñedos.

Como no quemamos los restos de poda, según la incidencia del hongo de mildiu, al finalizar el invierno enterramos superficialmente los restos de poda, dinamizando el suelo con purin de ortigas.

Nuestra forma de interpretar la viticultura contemporánea y respetuosa con el entorno

INTERVENCIONES RESPONSABLES

Respetamos el entorno que rodea nuestros viñedos, permitiendo que otras especies se desarrollen de forma plena e interactúen con las viñas, estableciéndoselos entre ellas una relación muy beneficiosa, gracias a esto nos permite minimizar las intervenciones para controlar plagas debido a un desequilibrio del ecosistema.

No ha sido fácil llegar hasta aquí, pero a día de hoy nuestra principal lucha es contra el hongo mildiu, que en condiciones climatológicas normales somos capaces de controlarlo con Cola de Caballo (Equisetum Arvense) y Tierra de Diatomeas, además en momentos de máximo estrés apoyamos los viñedos con aminoácidos de origen vegetal para potenciar sus defensas naturales, por otro lugar seguimos investigando con Lecitina de Soja y Corteza de Sauce.

No es cuestión de clase si no de calidad

Trabajamos personalmente cada uno de nuestros viñedos de forma manual, por lo que conocemos cada cepa de nuestro terruño permitiéndonos el lujo de aplicar una viticultura de precisión, trabajando cepa a cepa.

Conocemos cada palmo de nuestros viñedos

La mayoría de las intervenciones que se realizan en los viñedos las realizamos con nuestras propias manos, la poda, el atado, el clareo, la vendimia.

Solo de esta forma podemos sentir y escuchar nuestros viñedos y por supuesto seleccionar las mejores uvas.

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